Modul 1: Backworkshop „A teigigs Züg“

Inhalte und Ablauf

In diesem Workshop werden wir Handsemmel, Salzstangerl, Mohnflesserl, Buttergipfel, Laugenstangen (mit richtiger Lauge) und Ravioli ohne Nudelmaschine zubereiten. Dabei werde ich euch zeigen, was bei der Teigherführung bzw. Teigbearbeitung wichtig ist. Das Rundwirken und Schleifen der Teiglinge steht in diesem Kurs im Vordergrund. Ebenso gebe ich euch viele Tipps&Tricks mit auf den Weg. Der Kurs dauert rund 3 Stunden - für leibliches Wohl ist gesorgt.
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